夏季来临，气温逐渐升高，人们的食欲也会受到影响，很多人会出现没有胃口的情况。此时，选择一些清爽、凉爽的菜品可以激发胃口，同时也可以满足人们对美食的需求。

首先，夏季适宜食用清爽凉菜，比如凉拌黄瓜、凉拌豆皮、凉拌粉皮等。这些菜品口感清爽，口感鲜美，能够缓解夏季高温所带来的燥热感，同时也能够刺激食欲，使人们食欲大开。

其次，夏季的水果丰富多样，可以选择一些清凉的水果来制作甜点。比如西瓜、哈密瓜、芒果等，这些水果口感清甜，富含水分和营养成分，能够满足人们的甜食需求，同时也有助于消暑解渴。

最后，夏季菜品的烹饪方式也需要注意，建议采用清蒸、煮、炖等简单的烹饪方式，避免使用油炸等高温烧烤方式，以免增加身体负担。

综上所述，夏季没有胃口时，可以选择清爽凉菜、清凉水果等菜品，同时也需要注意烹饪方式，以保持身体的健康和营养均衡。