大理石和花岗岩都是常见的石头类型，它们都是火山岩和沉积岩在地壳深处经过高温高压长时间变质形成的岩石。

大理石是一种钙质的变质岩石，主要成分为碳酸钙，也含有少量的硅、铁、镁等元素。它的颜色多种多样，可以是白色、灰色、黄色、红色、绿色等，一般带有纹理和斑点。大理石的硬度较低，不适合作为建筑材料，但是由于其美观的外观和良好的装饰性能，被广泛应用于室内装饰、雕刻等领域。

花岗岩是一种酸性的深成岩，主要成分为长石、石英和云母等矿物质，具有坚硬、耐磨、抗压强度高等优点。花岗岩的颜色也多种多样，可以是粉红色、灰色、黑色、白色等，常常呈现出斑驳多彩的花纹，因此得名为花岗岩。花岗岩的应用范围非常广泛，被广泛用于建筑、道路、桥梁、墓碑等领域。

总的来说，大理石和花岗岩都是非常有价值的石头类型，它们在不同的领域都有着重要的应用价值，对于人类的生产和生活都有着不可替代的作用。