瓦块鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩，营养丰富，是家常菜中的佳品。今天，我们来分享一下瓦块鱼的家常做法视频。

首先，准备好瓦块鱼，洗净后切成块状。然后，将姜蒜切末备用，热锅冷油，将姜蒜末煸炒出香味后加入瓦块鱼块，煎至两面金黄。

接着，加入料酒、酱油、盐、糖和清水，烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟左右，直至瓦块鱼熟透。

最后，加入葱花和适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。一道色香味俱佳的瓦块鱼家常菜就做好了。

通过这个家常做法视频，我们可以轻松学会如何制作瓦块鱼，实现在家也能做出美味的菜肴。大家可以根据自己的口味适量调整调料，让这道菜更符合自己的口味。