芋头是一种常见的蔬菜，在日常生活中经常被用来烹饪各种美食。不少人可能会想知道，芋头在减肥期间能否当作主食呢？

首先，我们来了解一下芋头的营养价值。芋头富含膳食纤维、维生素C、钾、铁等营养物质，而且热量相对较低，适合减肥期间食用。此外，芋头还有一定的饱腹感，能够让人在饮食中感到饱足，减少进食量。

那么，芋头可以当作主食吗？答案是肯定的。芋头可以煮成芋头粥、芋头汤、芋头饭等，作为主食食用。不过，需要注意的是，芋头中含有一定量的淀粉质，如果过量食用会对减肥产生影响。

因此，在减肥期间，我们可以适量食用芋头，将其作为主食的一个选择，但需要控制食用量。另外，建议搭配一些低热量的蔬菜和清淡的汤水一同食用，以增加饱腹感，减少热量的摄入。

总的来说，芋头是一种营养丰富、低热量的食材，适合减肥期间食用。但需要注意的是，控制食用量，搭配其他低热量的食材，才能起到较好的减肥效果。