牛轧糖是一种非常受欢迎的甜点，制作方法简单，口感香甜，成为了人们喜爱的小零食之一。那么，牛轧糖的制作材料配比方法是什么呢？

首先，制作牛轧糖需要的主要材料有芝麻、糯米粉、糖和麦芽糖。这些材料的配比是非常关键的，因为不同的比例会影响到牛轧糖的口感和质地。

一般来说，制作牛轧糖的芝麻和糯米粉的比例是1:1，也就是说，每500克芝麻需要配合500克的糯米粉。这样可以保证牛轧糖的口感不会太硬或太软，而且可以使芝麻的香味充分地渗透到糯米粉中。

接下来，需要加入糖和麦芽糖。一般来说，糖和麦芽糖的配比是1:1，也就是说，每500克的糖需要配合500克的麦芽糖。这样可以保证牛轧糖的口感不会太甜，而且可以使牛轧糖的质地更加柔软。

在制作牛轧糖的过程中，还需要注意一些细节。例如，在加入糖和麦芽糖的时候，需要慢慢地加入，同时需要不断地搅拌。这样可以避免糖结块，同时可以使糖和麦芽糖完全融化。

总的来说，牛轧糖的制作材料配比方法非常重要，只有掌握了正确的配比方法，才能制作出口感和质量都非常好的牛轧糖。