杨梅泡酒是一种比较常见的传统酿酒方法，它以杨梅为原料，加入适量的糖和白酒，然后放置一段时间进行发酵。而对于许多酒友来说，杨梅泡酒的口感和香味都非常的独特，因此备受欢迎。但是，如果杨梅泡酒放置时间过长，它还能喝吗？

经过两年的时间，杨梅泡酒的味道和质量会发生变化。首先，它的口感会变得更加醇厚，而且香味也会更加浓郁。但是，如果泡酒的时间过长，就可能导致酒精度数过高，口感变得过于刺激，甚至会影响到身体健康。此外，如果保存不当，杨梅泡酒还有可能变质，产生异味。

因此，如果您要喝两年以上的杨梅泡酒，建议先闻一下酒的味道，如果有异味或者酸味，就不建议食用。同时，也建议适量饮用，不要过量饮用，以免影响身体健康。最后，为了保证杨梅泡酒的品质，建议在酿酒时选择优质的杨梅和白酒，以及采取正确的保存方法，将其放置在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。