兰州拉面是中国非常有名的一道美食，许多人都很喜欢吃。但是你知道吗？兰州拉面有一个很特别的地方，就是它是清真食品。

清真食品是指符合伊斯兰教规定的食品，也就是说，这些食品制作和生产过程中必须遵守伊斯兰教的食品规定。兰州拉面之所以成为清真食品，是因为它的制作过程中不使用猪肉和猪骨，而且使用的面条必须是手工制作的。

兰州拉面的原材料主要包括面条、牛肉、鸡蛋、葱、花椒等。在制作过程中，首先将面团揉好后，通过手工拉面的方式制成细条面条。接着将牛肉切成薄片，再加入鸡蛋和各种调料，最后将面条和牛肉等食材一起煮熟即可。

在兰州拉面店中，你可以看到面店里的师傅们都穿着白色的帽子和衣服，这是为了保持卫生。此外，兰州拉面店的店面也都会挂有清真食品的标志，以示它们是清真食品。

总之，兰州拉面作为一种传统的中国美食，不仅口感十分美味，而且制作过程严格遵守清真食品的规定，这也是它成为人们喜爱的原因之一。