今天我们来学习一下怎么做凉粉！

首先，我们需要准备以下材料：

- 500克淀粉

- 800毫升水

- 适量盐和鸡精

- 适量辣椒油（可选）

接下来，我们开始制作凉粉。

1. 把淀粉倒入一个大碗中，逐渐加入水，同时用手搅拌，直到淀粉完全溶解在水中。

2. 在淀粉水中加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。

3. 把淀粉水倒入一个大锅中，用中火加热，不停地搅拌，直到淀粉水开始变稠。

4. 把稠糊倒入一个平底容器中，用刮刀抹平。

5. 把容器放入冰箱中，冷却2-3个小时。

6. 取出冷却好的凉粉，用刀把凉粉从容器中切成小块。

7. 把凉粉放在碗中，加入适量的辣椒油和盐，根据自己的口味调味即可。

制作完成了！现在你可以享受自己制作的美味凉粉啦！