鳅鱼煮面条是一道美食，它的制作方法也很简单。下面是一份鳅鱼煮面条的做法大全，让您轻松掌握。

材料：

1. 鳅鱼：300克

2. 面条：500克

3. 青葱：适量

4. 姜片：适量

5. 食用油：适量

6. 盐：适量

7. 料酒：适量

8. 酱油：适量

步骤：

1. 鳅鱼处理：将鳅鱼去头去尾，腹部切开，去掉内脏和骨头，洗干净，切成小段备用。

2. 面条处理：将面条放入开水中煮熟，捞出，放在碗中备用。

3. 炒鳅鱼：锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜煸炒，加入鳅鱼段翻炒。

4. 加调料：加入适量的盐、料酒、酱油，翻炒均匀。

5. 加水：加入适量的水，大火煮沸后改小火，继续煮20分钟。

6. 加入面条：将煮好的面条放入锅中，和鳅鱼一起煮10分钟。

7. 装盘：将煮好的鳅鱼面条装盘，上面撒上适量的葱花即可。

总结：

鳅鱼煮面条是一道简单、美味的家常菜，制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富。建议大家在制作时要注意食材的新鲜度和煮面条的时间，以保证美食的味道和健康。