鱼香汁是一道经典的川菜调料，其味道鲜美独特，是许多人的最爱。而鱼香菜则是将鱼香汁与各种蔬菜或肉类搭配烹制而成的美食。今天，我们来一起学习制作比例为1:2:3:4:5全的鱼香菜。

首先，让我们来了解一下鱼香汁的配方。鱼香汁的配方包括豆瓣酱、蒜末、姜末、料酒、糖、醋和酱油。而比例为1:2:3:4:5即指这七种配料的用量比例分别为1份、2份、3份、4份、5份。

接下来，我们需要选购适合搭配鱼香汁的蔬菜和肉类。对于蔬菜，我们可以选择辣椒、青椒、胡萝卜、木耳和豆角等。肉类则可以选择猪肉、鸡肉或者鱼类。

将选好的蔬菜和肉类切成适当大小，然后用油炒熟。接着，将鱼香汁的配料按照1:2:3:4:5的比例混合在一起，倒入锅中，与蔬菜和肉类一起翻炒均匀即可。

一份比例为1:2:3:4:5全的鱼香菜，不仅色香味俱佳，而且口感丰富，让人回味无穷。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也提升自己的烹饪技巧。