3月是春季的开始，也是蔬菜水果的换季期。在这个季节里，市场上的蔬菜水果种类繁多，品种丰富。下面让我们一起来看看3月当季的蔬菜水果有哪些。

首先是蔬菜方面，有菠菜、生菜、芦笋、豆角、青椒、茄子、白菜等。这些蔬菜都是春季的常见食材，在3月份的时候，它们的产量和质量都会比较好。菠菜、生菜等绿色蔬菜富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力，芦笋则富含丰富的膳食纤维和维生素C，有助于调节肠道、促进胃肠蠕动。此外，豆角也是3月份的常见蔬菜，其富含蛋白质和膳食纤维，有助于降低胆固醇和促进消化。

其次是水果方面，有草莓、柠檬、橙子、苹果等。草莓是春季的传统水果之一，3月份的时候，市场上的草莓质量和产量都会比较好，而且价格也比较实惠。草莓富含维生素C和多种矿物质，有助于提高免疫力和促进新陈代谢。柠檬和橙子也是3月份的常见水果，它们富含维生素C和类黄酮，具有抗氧化、美白、保湿的作用。此外，苹果也是3月份的常见水果之一，其富含膳食纤维和维生素C，有助于调节血糖和血脂，促进消化和排便。

总之，在3月份，市场上的蔬菜水果种类繁多，我们可以根据自己的偏好和需要选择合适的食材，保证饮食的多样性和营养均衡。同时，我们也需要注意蔬菜水果的新鲜程度和质量，选择优质的食材，避免食用过期和腐烂的食品，保障饮食的健康和安全。