导读 腊羊肉是中国传统的美食之一,其制作过程需要一定的技巧。下面将。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
腊羊肉是中国传统的美食之一,其制作过程需要一定的技巧。下面将为大家介绍一下制作腊羊肉的视频教程。
材料:
- 羊肉:1kg
- 盐:100g
- 姜:50g
- 蒜:50g
- 料酒:50g
- 白糖:30g
- 豆腐干:100g
- 葱:适量
- 八角:适量
- 香叶:适量
- 干辣椒:适量
步骤:
1. 将羊肉洗净,切成大小均匀的块状,放入锅中焯水,煮至水开后再煮3-5分钟,捞出备用。
2. 将姜、蒜切成片,葱切成段,豆腐干切成小块。
3. 取一个大碗将盐、料酒、白糖、姜片、蒜片、八角、香叶、干辣椒、豆腐干均匀搅拌。
4. 将焯水后的羊肉放入碗中,将调料均匀涂抹在羊肉上。
5. 将涂有调料的羊肉放入保鲜袋中,放入冰箱腌制24小时。
6. 将腌制好的羊肉取出,放在烤盘上,用锡纸将羊肉包裹住。
7. 将烤盘放入烤箱中,175度烤制2小时。
8. 烤制好的腊羊肉取出,装盘,撒上适量葱花即可。
以上就是制作腊羊肉的视频教程,希望大家喜欢。制作腊羊肉时一定要注意卫生,注意食材的新鲜度,才能制作出美味可口的腊羊肉。
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