迅雷不及掩耳盗铃，是一个非常著名的典故，讲述的是一个动物在犯错之后，追悔莫及的故事。那么，迅雷不及掩耳盗铃是什么生肖动物呢？

从典故中可以得知，迅雷不及掩耳盗铃这个动物非常聪明，而且有一定的技巧性。所以，我们可以推测，它应该是十二生肖中的猴子。

猴子通常被认为是非常聪明的动物，它们有着出色的智慧和技巧性，能够在极短的时间内学会各种技能和技巧。这与迅雷不及掩耳盗铃的行为非常吻合，因为它能够轻易地盗取铃铛，而且在被发现后，还能够想到用迅猛的速度逃跑。

另外，猴子还有一个特点，就是非常善于模仿。它们能够观察其他动物或人的行为，然后学习并模仿它们的动作和技巧。这也解释了为什么迅雷不及掩耳盗铃能够学会盗取铃铛的技巧。

综上所述，我们可以得出结论，迅雷不及掩耳盗铃是一个聪明而有技巧的动物，它应该是十二生肖中的猴子。