车厘子是夏季水果之一，口感清甜，非常受人们喜爱。然而，近年来，有些人发现吃车厘子时会感觉到一丝酒精味儿，这让不少人开始对车厘子的安全性产生担忧。

首先，我们需要明确一点，车厘子并不含有酒精。那么，为什么会有酒精味儿呢？经过一番调查，专家们发现，这是因为车厘子在成熟过程中会产生一种化学物质——乙醇。这种化学物质与酒精的分子结构相似，所以在口感上会有些许相似之处。

不过，乙醇含量非常低，一般在0.1%以下，远远低于啤酒和葡萄酒等饮料。因此，正常情况下食用车厘子不会对健康产生任何影响。

当然，如果你对车厘子的酒精味儿还是很在意，可以尝试以下几种方法：

1.冷藏：将车厘子放在冰箱里冷藏，可以减缓化学反应，减少乙醇的产生。

2.清洗：将车厘子洗净，可以去掉表面的细菌和灰尘，减少乙醇的生成。

3.煮熟：将车厘子煮熟后，乙醇会随着水汽蒸发掉，不会留在果肉中。

综上所述，车厘子吃起来有酒精味儿，但乙醇含量极低，不会对健康产生威胁。如果对酒精味儿还是比较在意，可以尝试以上几种方法。无论如何，车厘子还是一种美味又健康的水果，大家可以放心食用。