小龙虾是夏季的一道美味佳肴，口感鲜美，营养丰富，备受喜爱。而想要蒸熟一斤小龙虾，需要掌握一定的技巧。

首先，将一斤小龙虾洗净，去除沙泥和杂质。然后，在锅中加入适量的水，放入蒸架，将小龙虾放置在蒸架上。

接着，将锅盖盖上，开火蒸煮。蒸煮时间因个人口感不同而异，一般来说，蒸煮时间需要在8-10分钟左右。如果您喜欢口感更加嫩滑，可以稍微延长蒸煮时间。

蒸煮过程中，建议每隔一段时间打开锅盖，将小龙虾翻动一下，确保每只小龙虾都能够均匀蒸熟。

当小龙虾的颜色变红，壳变硬，肉质变白时，就可以将其取出，摆盘享用了。同时，可以根据个人口味添加蒜蓉、辣椒等调料，让小龙虾更加美味可口。

总之，蒸熟一斤小龙虾并不难，只需要注意蒸煮时间和翻动频率，就能够做出一道美味又营养的小龙虾佳肴。