新疆拌面，又称“油泼面”，是新疆地区非常有名的传统小吃之一。它的制作非常简单，但是味道却非常美味。下面，就让我们一起来看看新疆拌面是如何制作的。

首先，要准备好制作拌面所需的材料：高筋面粉、盐、油、醋、辣椒粉、葱花、熟芝麻和熟猪肉末等。

制作过程如下：

1. 将面粉加水揉成面团，然后将面团搓成细条状，切成小段备用。

2. 将切好的面条放入沸水中煮熟，捞出放入碗中。

3. 在碗中加入适量的盐、油，然后加入熟芝麻和熟猪肉末，根据个人口味加入适量的辣椒粉和醋，最后撒上葱花，搅拌均匀即可。

4. 在制作的过程中，还可以根据个人口味加入蔬菜、鸡蛋等其他配料，制作出更加丰富多样的口味。

总的来说，制作新疆拌面非常简单，但是它的味道却非常美味，深受广大食客的喜爱。如果你还没有尝试过新疆拌面，不妨自己动手试一试，相信你一定会爱上这道美味的小吃。