轿车开锅是一种常见的车辆故障，一旦发生，驾驶员应该立即采取相应的措施来处理。

首先，当轿车开锅时，驾驶员应该立即拉到路边停车，并将车子熄火。这是因为开锅时，发动机会产生很高的温度和压力，如果继续行驶，会对发动机造成更严重的损坏。

其次，驾驶员应该打开发动机盖子，等待发动机冷却。在发动机完全冷却之前，不要试图打开散热器盖子，因为散热器里的水蒸气会造成烫伤。

接着，检查发动机冷却水的水位。如果水位过低，应该加足冷却水。但是，如果冷却水被烧干了，应该等待发动机完全冷却后再加水，否则会对发动机造成伤害。

最后，如果以上措施不能解决问题，建议立即联系专业的汽车维修人员进行检修和维修。

总之，轿车开锅是一种常见的故障，但只要及时采取正确的措施，就可以避免对发动机造成更大的损害。如果遇到无法自行解决的问题，一定要找专业的汽车维修人员帮助解决。