洋姜，也叫生姜，是我们日常生活中常见的一种调味料。它具有开胃、增加食欲、消化、驱寒等功效，被广泛应用于烹饪和制作药物。

那么，洋姜可以保存多久呢？这涉及到洋姜存放的环境和保存方法。

如果将洋姜放在室温下，一般可以保存1-2周。但是，如果室温过高或潮湿，则会导致洋姜变质，出现腐烂的现象。因此，最好将洋姜放在阴凉干燥的地方，比如冰箱中的蔬菜室。在这种环境下，洋姜可以保存约1个月左右。

如果想要延长洋姜的保存时间，可以将其切成小块或切片，用保鲜膜包好后放在冰箱中保存。这样处理的洋姜可以保存2-3个月。

另外，如果想要长时间保存洋姜，可以将其冷冻。将洋姜洗净后切成小块或切片，放进密封袋中，放入冰箱冷冻室中保存。这样冷冻的洋姜可以保存6个月以上。

总的来说，洋姜的保存时间与存放环境和保存方法密切相关。因此，在存放洋姜的时候，我们应该选择合适的环境和方法，以延长洋姜的保质期。