动手术后乌鱼汤的做法

手术后恢复期间，饮食方面需要特别注意。乌鱼汤是一道营养丰富、易于消化的养生汤品，适合手术后的饮食。今天，我将与大家分享一下如何制作美味的动手术后乌鱼汤。

材料：

1. 乌鱼一条（约500克）

2. 姜片3片

3. 料酒适量

4. 盐适量

5. 鸡精适量

6. 红枣5个

7. 枸杞适量

步骤：

1. 将乌鱼洗净，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水和腥味。

2. 姜片洗净切成小块。

3. 将乌鱼块放入锅中，加入适量的清水和料酒，烧开后用大火煮10分钟。

4. 将煮好的乌鱼汤倒入另一个干净的锅中，过滤掉鱼骨和杂质，留下清汤。

5. 将姜块、红枣和枸杞一起放入清汤中，用小火煮20分钟。

6. 最后，加入适量的盐和鸡精，调味即可。

小贴士：

1. 乌鱼的去腥方法可以在浸泡前加入少量盐或白醋，也可以在烹调前用清水冲洗几遍。

2. 姜片的作用是去除乌鱼的腥味，同时也有助于促进血液循环。

3. 红枣和枸杞的添加可以增加汤品的营养价值，同时也能起到补益身体的作用。

总之，动手术后乌鱼汤是一道简单易做、营养丰富的汤品，有助于促进伤口愈合和身体恢复。希望大家在手术后的饮食中多加注意，健康快乐地度过恢复期。