黑龙江位于中国东北地区，气候寒冷，四季分明。在这样的气候条件下，种植胡萝卜和葫芦需要选择适合的时间。

首先，我们来看胡萝卜的种植时间。一般情况下，黑龙江地区的胡萝卜种植时间在4月底到5月初，这个时候气温适宜，土壤温度也达到了胡萝卜生长的最佳温度。在种植前需要将土壤整理好，保证土壤通风、排水良好。同时，也要注意在种植过程中对病虫害的防治工作。

接下来，我们来看葫芦的种植时间。葫芦的种植时间一般在5月中旬到6月初，这个时候气温升高，阳光充足，有利于葫芦的生长发育。在种植前需要将葫芦籽浸泡24小时，然后选择阳光充足、排水良好的地方进行种植。葫芦生长过程中要保持土壤湿润，适时施肥，防治病虫害。

总的来说，黑龙江地区的胡萝卜和葫芦种植时间都是在春季末夏季初。通过合理的种植管理，可以获得丰收的好成果。