姜汁撞奶是一种传统的饮品，具有健脾开胃、暖胃止咳的功效，深受人们喜爱。但是，有时候我们在制作姜汁撞奶的时候，会遇到撞奶不成功的情况，这该怎么办呢？

首先，我们需要了解姜汁撞奶的制作方法。一般来说，我们需要将生姜切成细丝，加入少量水中煮沸，然后将姜汁过滤出来。接着，将牛奶倒入锅中，加入适量的糖，煮至快沸腾的状态。最后，将过滤好的姜汁倒入牛奶中，不断搅拌，直至姜汁与牛奶充分融合。

如果在制作的过程中，撞奶不成功，我们可以尝试以下几个方法：

1. 加热时间不够：有时候我们加热牛奶的时间不够长，导致牛奶没有达到快沸腾的状态，这时候我们可以将牛奶继续加热，直到出现小泡泡。

2. 姜汁不足：如果加入的姜汁不足，就会导致撞奶不成功。这时候我们可以再加入一些姜汁，不断搅拌，直至姜汁与牛奶充分融合。

3. 搅拌不充分：如果在加入姜汁后没有及时搅拌，就会导致姜汁和牛奶没有充分融合。这时候我们可以继续搅拌，或者将牛奶倒入搅拌器中打匀。

总之，制作姜汁撞奶不成功并不是什么大问题，只要我们掌握了正确的方法，就可以很容易地解决。在制作的过程中，我们也可以根据自己的口味添加适量的蜂蜜、红枣等材料，让姜汁撞奶更加美味。