汽水肉是一道很受欢迎的菜肴，但是有时候做出来的肉并不嫩。今天我来分享一下如何让汽水肉更加嫩滑。

首先，选择好肉质很重要。建议选用瘦肉，肉质较为细嫩的猪里脊肉或者鸡腿肉。将肉切成大小均匀的块，用刀背拍打几下，让肉表面有点松散。

接着，用一份汽水来腌制肉。建议使用无糖的碳酸饮料，如雪碧或可乐等。将肉块放入碗中，倒入足够的汽水，让肉块完全浸泡在液体中。加入一些盐、糖、姜片等调味料，提高肉的口感和香气。腌制时间约30分钟至1小时。

然后，在烤盘上铺上锡纸或者烤网，将肉块放在上面，用小火烤至肉呈金黄色。中途可以翻转几次，保证肉烤得均匀。烤制时间大约需要15-20分钟，具体时间根据肉块大小和烤箱温度而定。

最后，将烤好的汽水肉取出，撒上一些葱花和香菜作为点缀，即可食用。

通过用汽水来腌制肉，可以使肉质更加嫩滑，口感更加鲜美。同时，烤制时要注意火候和时间的掌握，避免过度烤制导致肉变得过干。相信这个方法能让大家做出更加美味的汽水肉。