小虾是一种常见的海鲜食材，口感鲜美、营养丰富，深受广大消费者的喜爱。下面介绍一种简单又好吃的小虾做法。

首先，准备好新鲜的小虾。如果是冷冻小虾，需要先用清水解冻。解冻后，将小虾洗净，用少许盐和料酒腌制10-15分钟。

然后，准备好葱姜蒜和辣椒末，切成细末备用。热锅凉油，将葱姜蒜和辣椒末放入锅中煸炒出香味，再将腌制好的小虾放入锅中翻炒。

翻炒时，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，提升小虾的味道。炒至小虾变色，表面微微焦黄即可出锅。

这种小虾做法简单易学，口感鲜美，适合于家庭日常烹饪。建议大家在购买小虾时，选择新鲜的海鲜，并注意清洗干净，以保证做出的小虾更加美味可口。