干墨鱼是一道美味佳肴，口感香韧，深受人们的喜爱。今天，小编就为大家介绍几种家常做法，让你轻松掌握干墨鱼的制作技巧。

1. 干煎干墨鱼

材料：干墨鱼、大葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、糖、油

做法：

1）将干墨鱼洗净，切成适合大小，备用。

2）葱、姜、蒜切成末备用。

3）热锅冷油，放入葱姜蒜末，炒香。

4）把干墨鱼放入锅中，煎至两面金黄。

5）加入盐、生抽、老抽、料酒、糖，翻炒均匀。

6）出锅前加入适量的油，翻炒均匀即可。

2. 干烧干墨鱼

材料：干墨鱼、大葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、糖、油

做法：

1）将干墨鱼洗净，切成适合大小，备用。

2）葱、姜、蒜切成末备用。

3）热锅冷油，放入葱姜蒜末，炒香。

4）把干墨鱼放入锅中，煎至两面金黄。

5）加入盐、生抽、老抽、料酒、糖，翻炒均匀。

6）加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。

3. 干煮干墨鱼

材料：干墨鱼、大葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、糖、油

做法：

1）将干墨鱼洗净，切成适合大小，备用。

2）葱、姜、蒜切成末备用。

3）热锅冷油，放入葱姜蒜末，炒香。

4）把干墨鱼放入锅中，煎至两面金黄。

5）加入盐、生抽、老抽、料酒、糖，翻炒均匀。

6）加入适量的水，煮至干墨鱼变软，汤汁浓稠即可。

以上就是干墨鱼的做法大全。不论是干煎、干烧还是干煮，只要掌握好火候和调料，都能做出美味的干墨鱼。赶紧试试吧！