一级建造师和二级建造师都是建筑行业中非常重要的职业，他们的职责是负责建筑项目的管理和监督。虽然两者在职位等级上有所不同，但是难度都非常高。

首先，对于一级建造师来说，要求其具备丰富的专业知识和经验，能够熟练掌握建筑设计规范和技术标准，能够对工程质量、进度、安全等方面进行全面监督和管理。此外，一级建造师还需要具备较高的组织管理能力，能够有效地协调和指导项目团队的工作，保证项目的顺利进行。由于其职责范围广泛，所以一级建造师的考试难度也非常大，需要考生具备扎实的理论基础和实战经验，考试内容十分繁杂，考试难度也非常高。

而对于二级建造师来说，虽然其职位等级较低，但是其责任同样重大。二级建造师需要掌握建筑工程的基本理论和技术，能够独立承担一般的建筑项目的管理和监理工作。此外，二级建造师还需要具备较强的实践能力和应变能力，能够在项目实施过程中及时解决各种技术难题和管理问题。虽然二级建造师的考试难度相对一级建造师较低，但是要求考生具备扎实的专业知识和实践经验，考试内容也非常繁琐。

综上所述，一级建造师和二级建造师的职业难度都非常大，需要考生具备扎实的理论基础和实践经验，考试内容也非常繁琐。无论是一级建造师还是二级建造师，都需要不断学习和提高自己的专业技能，以便更好地为建筑行业服务。