合肥作为安徽省的省会城市，这里有着丰富的茶文化和产茶历史。合肥的茶叶种类众多，其中有几种非常出名。

首先是黄山毛峰，它是中国十大名茶之一，也是安徽省三大名茶之一。黄山毛峰产自安徽省黄山市，但是合肥也是黄山毛峰的重要产地之一。黄山毛峰的茶叶颜色呈黄绿色，茶汤清澈明亮，滋味清香甘醇，回甘持久，是一款非常受欢迎的茶叶。

其次是六安瓜片，它是中国十大名茶之一，也是安徽省三大名茶之一。六安瓜片产自安徽省六安市，但是合肥也是六安瓜片的产地之一。六安瓜片的茶叶颜色呈黄绿色，茶汤清澈明亮，滋味鲜爽，香气高雅，是一款非常优质的茶叶。

最后是祁门红茶，它是中国十大名茶之一，也是安徽省三大名茶之一。祁门红茶产自安徽省黄山市祁门县，但是合肥也是祁门红茶的重要产地之一。祁门红茶的茶叶颜色呈红褐色，茶汤颜色红艳透亮，滋味醇厚，香气芬芳，是一款非常有特色的茶叶。

总之，合肥的茶叶种类丰富，其中黄山毛峰、六安瓜片和祁门红茶是最为出名的。如果您有机会来到合肥，不妨品尝一下这些优质的茶叶，感受一下安徽的茶文化。