馓子是一种传统的汉族小吃，通常作为早餐或下午茶的点心。它以糯米粉为主要原料，经过揉搓、切割、煮熟等多个步骤制作而成。下面介绍一下馓子的做法和配方。

配方：

1. 糯米粉：500克

2. 白糖：100克

3. 清水：400毫升

4. 花生油：适量

5. 豆腐脑：适量

6. 葱花：适量

7. 酱油：适量

8. 辣椒油：适量

做法：

1. 将糯米粉和白糖混合在一起，加入清水搅拌成面团。

2. 将面团揉搓成长条状，然后切成小块。

3. 在锅中加入足够的水，煮沸后将馓子放入水中煮熟。

4. 煮熟的馓子捞出，沥干水分，放入碗中。

5. 在馓子上面加适量的花生油、豆腐脑、葱花、酱油和辣椒油即可。

馓子的做法看似简单，但是要制作出口感鲜美、软糯可口的馓子，需要多次练习和反复摸索。一些细节上的处理也需要注意，比如面团的松紧程度、馓子的大小、煮熟的时间等等。如果想要制作出更加美味的馓子，可以根据自己的口味和喜好适当调整配方和做法。

总的来说，馓子是一道美味可口的传统小吃，不仅营养丰富，而且易于制作。希望大家可以尝试一下，享受到这道美食的独特魅力。