在中国，入住酒店需要出示身份证是一个普遍的要求。然而，是否能够不带身份证就能开酒店呢？

根据相关法律规定，酒店必须在顾客入住时核实其身份信息，以确保安全和防止不法行为。因此，大多数酒店都要求客人出示有效身份证件以完成登记入住手续。

但是，有些酒店可能会接受其他形式的身份证明，例如护照、驾照或其他有效的个人证件。此外，一些酒店也可能会接受客人提供押金或信用卡授权作为身份验证的替代方式。

但是，即使酒店同意不出示身份证就能完成入住手续，客人也应该注意，这可能会带来一些潜在的风险。例如，如果客人在酒店内发生意外或不法行为，酒店将无法提供准确的身份信息以协助警方调查。此外，客人可能会错失一些优惠和服务，因为酒店需要身份证才能确认客人的身份和资格。

总之，虽然有些酒店可能会接受其他形式的身份证明或代替方式，但是建议客人最好携带有效的身份证件以确保入住顺利和安全。