定性和定量是研究中常用的两种方法，它们分别是以质性和数量为主要特征的研究方法。

定性研究是一种以文字、图片、声音等非数字化的形式，来描述和解释人类行为、态度、信念、观点等现象的方法。定性研究注重研究对象的个体差异，强调对研究对象的深入理解和解释。它能提供详细的描述和分析，但缺乏统计学上的精确性和可重复性。

相反地，定量研究是一种以数字化的形式，通过统计学方法，对人类行为、态度、信念、观点等现象进行测量、分析和解释的方法。定量研究注重研究对象的普遍性和规律性，侧重于对研究对象的测量和比较。它能提供准确的数据和客观的结论，但往往忽视了个体的差异性。

定性和定量研究各有优缺点，应根据研究目的和问题的不同而选择合适的方法。两种方法也可以互相补充，通过混合研究方法，既可以获取定性研究深度和广度，又能够获得定量研究的精确性和可靠性。

总之，定性研究和定量研究是两种不同的研究方法，它们分别从质性和数量角度出发，对人类行为、态度、信念、观点等现象进行研究和解释，是研究中常用的两种方法。