茴香菜是一种非常常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。新鲜的茴香菜更是具有浓郁的香味，为菜肴增添了不少的风味。那么，如何才能让新鲜的茴香菜做得更加好吃呢？

首先，我们要准备好新鲜的茴香菜。在购买时，要选择色泽鲜绿、叶片完整、没有黄斑的茴香菜。回家后，将茴香菜洗净，用厨房纸巾擦干，备用。

接着，我们可以使用茴香菜来烹制一道简单的菜肴：茴香炒虾仁。

材料：

1.新鲜茴香菜适量

2.虾仁适量

3.蒜末适量

4.盐适量

5.生抽适量

6.油适量

做法：

1.将虾仁洗净，沥干备用。

2.将茴香菜切成小段。

3.起锅热油，放入蒜末煸炒出香味。

4.放入虾仁煸炒至变色。

5.加入茴香菜段，翻炒均匀。

6.最后加入盐和生抽调味即可。

这道茴香炒虾仁不仅简单易做，而且味道鲜美，茴香菜的香味也充分地体现出来了。

除了烹饪外，茴香菜还可以用来泡茶。将新鲜的茴香菜洗净后，放入茶杯中，注入开水，静置片刻即可。这种茴香菜茶不仅味道清香，而且具有消化、利尿、祛风等功效，是一种非常健康的饮品。

总之，新鲜茴香菜不仅味道鲜美，而且使用起来也非常方便。无论是烹饪还是泡茶，只需要简单的几个步骤，就能让你享受到茴香菜的美味和健康。