白豆是一种非常常见的食材，营养丰富，口感细腻，它可以用来做很多美食，比如煮汤、炖肉、煮豆浆、炒菜等等。今天，我们来分享一种非常简单的白豆做法——白豆煲汤。

首先，准备好白豆，洗净泡发，泡发时间最好在4-6小时，这样煮出来的白豆更加软糯。然后，准备好其他的食材，比如瘦肉、姜片、葱段、盐等等。

接下来，将泡好的白豆放入煲中，加入清水，水量大概是白豆的3倍左右，然后加入瘦肉、姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢慢煲煮，时间大概在2-3小时。煮的过程中，可以适当加水，保持水位不要太低。

最后，加入适量的盐调味即可。这样煮出来的白豆汤，味道鲜美、营养丰富，是一道非常适合秋冬季节食用的汤品。

以上就是关于白豆煲汤的简单做法。除了煲汤之外，白豆还可以被用来做很多其他的菜品，比如白豆炒饭、白豆炖鸡、白豆炖排骨等等。无论是煲汤还是烹饪其他美食，白豆都是一种非常实用的食材，既好吃又营养丰富。