羊肉是一道非常美味的食材，有很多种不同的做法和配料可以选择。在这篇文章中，我将与大家分享一些常见的羊肉做法和配料。

1. 羊肉串

羊肉串是中国北方地区非常受欢迎的一道美食。配料主要是羊肉片、洋葱、青椒等。首先将羊肉片切成小块，然后用盐、孜然粉、辣椒粉等调料腌制一段时间。接着将羊肉块穿在竹签上，夹上一些洋葱和青椒，最后在烤炉中烤熟即可。

2. 羊肉汤

羊肉汤是一道非常营养的汤品，适合在寒冷的冬天食用。配料主要是羊肉、姜、葱、胡萝卜等。将羊肉切成小块，加入姜和葱煮开，去除浮沫后加入胡萝卜等蔬菜煮熟即可。

3. 羊肉煲

羊肉煲是一道非常入味的菜品，适合在家庭聚餐或朋友聚会时食用。配料主要是羊肉、豆角、土豆、洋葱等。先将羊肉切成小块，用酱油、料酒、姜、蒜等调料腌制一段时间。接着将腌制好的羊肉和蔬菜放入砂锅中，加入清水，煮开后转小火慢炖，炖至羊肉和蔬菜变软烂即可。

总的来说，羊肉是一种非常营养丰富的食材，有很多不同的做法和配料可以选择。希望这篇文章能够帮助大家更好地了解和掌握羊肉的做法和配料。