家常虾是一道非常简单易学的美食，只需几个简单的步骤便可完成。首先，我们需要准备一些新鲜的虾，最好是大一点的海虾，这样口感更好。然后，将虾去壳去肠，洗净备用。接着，准备一些姜蒜和小葱，切成末备用。

在烹制前，我们需要先准备一些调料。一般来说，家常虾可以用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉等调料进行调味。可以根据个人口味自由调整。将调料混合在一起，搅拌均匀备用。

接下来，我们可以开始烹制家常虾了。首先，将锅烧热，倒入适量的油，放入姜蒜和小葱末煸炒出香味。然后，将虾放入锅中，翻炒几分钟，让虾变色后倒入调料，继续翻炒，让虾均匀地裹上调料。最后，加入适量的清水，盖上锅盖，煮熟即可。如果喜欢口感更嫩滑的虾，可以在最后加入一些淀粉水勾芡，让汤汁更加浓郁。

家常虾的做法非常简单，只需要几个基本的调料和简单的烹饪技巧就可以完成。这道美食不仅美味可口，而且非常健康，是很多人喜欢的一道家常菜。