多宝鱼，是一种淡水鱼类，也是人们餐桌上的美味佳肴。但是宰杀处理这种鱼类，对于许多人来说是一项难题。下面，我们来介绍一下多宝鱼怎样宰杀处理。

首先，将多宝鱼放在凉水中浸泡10分钟，让鱼肉变得更加紧实。然后，用一把锋利的菜刀在鱼的头部和尾部各切一刀，然后在腹部沿着鱼鳞的方向切开一条缝，取出内脏和鳃。

接着，将鱼放在清水中浸泡5分钟，然后用刀沿着鱼身的鳞片部位轻轻刮掉鳞片，这样烹饪时就不会有鳞片掉入菜肴中。

最后，将鱼身洗净，用刀在鱼身两侧各切上几刀，这样可以让调料更好地渗透入鱼肉中，提高口感。

以上就是多宝鱼的宰杀处理方法，希望这篇文章能够对大家有所帮助。在宰杀过程中，一定要注意安全，避免刀伤。