种植药材是一项古老的传统技艺，它不仅可以提供丰富的药材资源，还可以为人类健康作出贡献。对于初学者来说，选择种植什么药材最简单呢？以下是几种简单易种的药材供大家参考。

首先，小薄荷是一种十分适合初学者的药材。它生长迅速，抗病性强，不需要太多的养护和管理。种植小薄荷只需要选择阳光充足、排水良好的土地，每周保持一次浇水，就可以得到丰收的成果。

其次，桂皮也是一种简单易种的药材。桂皮树耐寒，生长快速，可以在阳光和半阴的环境下生长。只需每年进行一次剪枝和保持土壤湿润即可。待到秋季，可以收获到优质的桂皮。

最后，生姜也是一种适合初学者的药材。生姜喜欢温暖的环境，生长期间每天需要充足的阳光和湿润的土壤。在栽种时，可以选择使用肥沃的土壤和适量的有机肥料。等到生姜长成后，可以收获到新鲜的、健康的姜根。

总之，种植药材需要耐心和细心，但选择适合初学者的简单易种药材，可以更好地帮助我们入门并取得成功。