烤鸡是一道美味的菜肴，但是传统的烤鸡需要使用烤箱，而且需要花费较多的时间和精力。使用电热锅烤鸡则既方便又快捷，下面就来介绍一下如何用电热锅做烤鸡。

首先，准备好鸡肉和调料。将鸡肉洗净，剁成块状，然后用盐、黑胡椒粉、生姜、葱和料酒腌制30分钟。

接着，将电热锅插上电源，调至最高温度，预热5分钟。然后在电热锅内倒入适量的橄榄油，放入腌制好的鸡肉块，煎至两面金黄色。

接下来，将煎好的鸡肉块放在电热锅的烤架上，调低温度至中等，盖上锅盖，烤20-30分钟，期间可以翻面几次，直至烤至金黄色。

最后，取出烤好的鸡肉，撒上适量的香菜和辣椒粉即可。

使用电热锅烤鸡不仅方便快捷，而且不会产生烤箱的剩余热量，更加节能环保。在烹饪中，也可以根据个人口味添加适量的食材和调料，做出更加美味的烤鸡。