上海人一般称呼女孩子为“妹儿”、“姑娘”、“闺女”等，随着时代的变迁和文化的交融，也有一些流行的新称呼出现，比如“女神”、“小姐姐”、“萌妹子”等。

“妹儿”是上海方言中最常用的称呼方式，它既可以表示亲密，又不失尊重。在上海的街头巷尾，你会听到很多人用“妹儿”称呼女孩子，不论是朋友、同事还是陌生人，都能感受到这种亲切感。

“姑娘”则更显得正式，通常用于比较正式的场合，比如商务会议、公共场所等。这种称呼方式比较古老，但在上海依然很常见，尤其是对于那些比较年长、比较有地位的女性。

“闺女”则更多用于家庭中，通常是父母、长辈对自己的女儿、侄女等亲戚的称呼。这种称呼方式温馨而亲切，也反映了上海人对家庭亲情的重视。

除了传统的称呼方式，近年来随着网络语言的流行，一些新的称呼方式也开始出现。比如“女神”这个词在上海很流行，尤其是在年轻人中间，表示对女孩子的崇拜和赞美。而“小姐姐”、“萌妹子”等词则更多用于形容年轻、可爱的女孩子。

总之，在上海，女孩子的称呼方式多种多样，不同的场合和人群也会有不同的选择。但无论使用哪种称呼方式，都应该尊重女性，体现尊重和亲切。