炖老鸭汤是一道营养丰富的汤品，但由于老鸭肉本身带有腥味，让很多人望而却步。那么如何炖老鸭汤不腥呢？下面就为大家介绍几个做法窍门。

首先，在烹制老鸭汤之前，我们需要先将老鸭处理干净。可以将老鸭剁成小块，放入开水中焯水，这样可以去除老鸭身上的脏物和异味。焯水的时间不要太长，一般不超过5分钟即可。

其次，在炖老鸭汤时，我们可以加入一些食材来去除老鸭的腥味，例如生姜、葱、料酒等调料。生姜可以去除腥味，而葱和料酒则可以增加汤的香味和口感。这些调料可以根据个人口味适量添加。

另外，炖老鸭汤的时间也很关键。一般来说，老鸭需要炖至少2个小时以上才能炖烂，但过长时间的炖煮会让老鸭的腥味更加浓郁。因此，建议在炖老鸭汤时，可以在最后半小时加入一些红枣、枸杞等天然甜味食材，增加汤的甜味和香气，同时也可以中和老鸭的腥味。

最后，建议在炖老鸭汤时，使用慢火炖煮。慢火可以让汤品更加醇厚，也可以让食材的营养成分更好地释放出来。

以上就是炖老鸭汤不腥的做法窍门。希望大家可以尝试一下，品尝一碗美味的老鸭汤。