烤小黄鱼是一道美味的海鲜菜品，但是要想烤出口感鲜美、色香味俱佳的小黄鱼，就需要一些技巧和注意事项。下面，我们就来看一下烤小黄鱼的技巧视频教程。

首先，要选择新鲜的小黄鱼，最好是清晨捕捞的新鲜鱼，这样口感更加鲜美。将小黄鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏，然后在鱼身两侧各切两刀，让鱼肉更容易入味。

接着，准备一些调料，如盐、胡椒粉、葱姜蒜、生抽、料酒等。将调料混合均匀，然后涂抹在小黄鱼的表面和鱼身两侧，让鱼肉充分吸收调料的味道。

将烤盘铺上锡纸，然后将小黄鱼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制时间大约为20-25分钟左右，烤的温度为180度左右。

在烤制过程中，可以适当翻动鱼身，让鱼肉均匀受热，同时可以用刷子将鱼身上的汁液刷到鱼身表面，增加口感。当小黄鱼变成金黄色，并且鱼肉能轻易剥离骨头时，就可以取出烤好的小黄鱼了。

最后，将小黄鱼装盘，撒上一些香菜和葱花，即可享用。这样烤出来的小黄鱼，鲜嫩可口、香气四溢，是一道美味的海鲜佳肴。

总之，烤小黄鱼虽然看似简单，但是要想烤出口感鲜美的小黄鱼，也需要一些技巧和注意事项。希望这个烤小黄鱼的技巧视频教程，能够帮助大家更好地烤制出美味的小黄鱼。