开烧烤店是一个很有潜力的生意，但是对于新手来说，如何开一家不加盟的烧烤店并不容易。下面是一些关于如何开一家不加盟的烧烤店的建议。

首先，你需要选择一个好的位置。一个好的位置能够带来更多的顾客和更大的收益。你需要选择一个人流量大的地方，例如商业区、购物中心、步行街等等。此外，你还需要考虑周围的竞争情况和租金成本。

其次，你需要准备好设备和材料。你需要购买一些烤炉、烤架和其他烧烤用具，同时还需要购买足够的原材料，例如肉类、蔬菜、调料等等。你需要确保设备和材料的质量和数量足够，以保证你的生意顺利进行。

第三，你需要制定一个合理的价格策略。你需要了解市场的行情和竞争对手的价格，然后根据自己的实际情况制定一个合理的价格策略。你需要注意的是，价格不要太高，否则会影响你的顾客群体。

第四，你需要做好宣传和推广。你可以通过社交媒体、广告、宣传单等方式进行宣传和推广，以吸引更多的顾客。你还可以提供一些优惠活动，例如新店开张折扣等等，以吸引更多的顾客。

最后，你需要注重服务质量。服务质量是吸引顾客的重要因素之一。你需要确保服务态度友好、烧烤技术好、卫生条件好等等，以吸引更多的顾客，并保持顾客的忠诚度。

总之，开一家不加盟的烧烤店需要投入很多的精力和时间，但只要你做好了准备工作并坚持下去，最终一定会获得成功。