西安是一个历史悠久的古城，同时也是一个美食之都。这里有许多独特的小吃，让人们流连忘返。

首先，陕西凉皮是一道非常受欢迎的小吃。它由面粉制成，切成条状，再加上调料和蔬菜，味道鲜美。在西安的许多街头小摊上都可以找到这种美食。

其次，肉夹馍也是西安的一道名小吃。它由薄脆的饼皮和烤肉片组成，再加上调料，口感鲜美。在城市的每个角落都可以找到肉夹馍的摊位。

此外，羊肉泡馍也是西安的一道非常有特色的小吃。它由泡馍和炖好的羊肉组成，再加上调料和蔬菜，味道鲜美。在城市的许多小店和餐馆都可以品尝到这道美食。

最后，烤肉串也是西安的一道非常著名的小吃。它由各种肉类和蔬菜串在一起，再加上调料和烤制而成，味道鲜美，非常适合夜市的热闹气氛。

总之，西安是一个美食之都，许多著名的小吃都可以在城市的许多小摊位和餐馆中品尝到。无论是陕西凉皮还是肉夹馍、羊肉泡馍和烤肉串，它们都是许多游客必尝的美食。