烤红薯是一种非常受欢迎的美食，很多人在冬天喜欢烤红薯来取暖。但是，烤红薯应该是在盘上还是在架上烤呢？这是一个让人困惑的问题。

其实，烤红薯既可以在盘上烤，也可以在架上烤。在盘上烤红薯的方法是将红薯洗净后，放在烤盘上，然后放进预热好的烤箱里烤。这种方法烤出来的红薯比较柔软，口感比较嫩滑，特别适合喜欢软嫩口感的人。

而在架上烤红薯的方法是将红薯洗净后，直接放在炭火上烤。这种方法烤出来的红薯外皮比较硬，内部则比较松软，口感比较劲道，特别适合喜欢口感有嚼劲的人。

当然，烤红薯的方式并没有绝对的对错之分，只是根据不同的口感需求来选择不同的烤制方法。无论你选择哪种烤制方法，烤出来的红薯都是香甜可口的，吃起来暖暖的，让人倍感温馨。