破壁机和豆浆机都是家庭厨房中常见的小家电，它们的共同特点是可以将食材打成细腻的糊状物。但是，破壁机和豆浆机在打糊的细腻程度上还是有所区别的。

首先，我们来看破壁机。破壁机是一种高速旋转的刀片将食材打碎的设备。破壁机的刀片一般比较锋利，可以将食材粉碎成非常细腻的糊状物，甚至可以将坚硬的食材如坚果、冰块等也打碎。因此，用破壁机打出的糊状物非常细腻，口感很好，可以用来制作果汁、冰沙等美食。

接下来，我们来看豆浆机。豆浆机是专门用来制作豆浆的小家电。豆浆机的刀片相对来说不太锋利，且转速较低，因此无法将食材打碎得非常细腻。但是，豆浆机的特点是能够将食材搅拌均匀，使得糊状物的口感更加顺滑，豆浆机可以用来制作豆浆、芝士等。

从上述分析可以看出，破壁机和豆浆机在打糊的细腻程度上有所区别。如果需要打出非常细腻的糊状物，可以选择使用破壁机；如果需要制作顺滑口感的食品，可以选择使用豆浆机。当然，不同的食材和使用目的也会影响选择哪种机器，需要根据实际情况进行选择。