糖醋排骨是一道非常经典的传统菜肴，它的制作方法也非常简单。下面是我给大家分享的糖醋排骨料汁的做法。

原材料：

1. 排骨 500 克

2. 盐适量

3. 姜适量

4. 料酒适量

5. 生粉适量

6. 鸡蛋 1 个

7. 面粉适量

8. 油适量

9. 面醋 50 毫升

10. 番茄酱 30 克

11. 白砂糖 50 克

12. 生抽 20 毫升

13. 水适量

14. 葱花适量

步骤：

1. 将排骨洗净，切成小块，用盐、姜、料酒腌制 15 分钟。

2. 将生粉、鸡蛋、面粉混合，加入适量水搅拌均匀，将腌制好的排骨放入混合物中腌制 10 分钟。

3. 将腌制好的排骨放入油锅中煎至金黄色。

4. 将锅中余油倒掉，加入面醋、番茄酱、白砂糖、生抽和适量水，煮至糖溶化。

5. 将煎好的排骨放入锅中，翻炒均匀，将汁水煮至浓稠即可。

6. 装盘后撒上葱花即可。

糖醋排骨色香味俱佳，口感酥脆，汁水浓郁，是一道家常美食的不二选择。大家可以根据自己的口味适量调整食材的比例，让这道菜更加符合自己的口味。