疙瘩汤是一道非常受欢迎的传统中式汤菜，味道鲜美，营养丰富。下面是疙瘩汤最简单的做法：

材料：面粉、水、盐、鸡蛋、瘦肉、姜、葱、香菜。

步骤：

1. 准备疙瘩：将面粉、水、盐和鸡蛋混合均匀，揉成面团，搓成小圆球状的疙瘩。

2. 准备瘦肉：将瘦肉洗净，切成小块，加入水中煮至熟。

3. 加入姜葱：将姜和葱切成末，加入煮熟的瘦肉中，煮几分钟。

4. 加入疙瘩：将搓好的疙瘩加入煮好的汤中，煮至疙瘩浮起来。

5. 装盘：将煮好的疙瘩汤盛入碗中，撒上香菜即可。

疙瘩汤是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，非常适合冬天食用。快来试一试吧！