凉拌冲菜是一道清爽可口的凉菜，既可以做为主菜，也可以做为开胃菜或下饭菜。它以脆爽的蔬菜、香甜的调料和微辣的口感为特点，深受人们的喜爱。那么，我们该放什么调料来制作一份美味的凉拌冲菜呢？

首先，我们需要准备一些新鲜的蔬菜，如黄瓜、胡萝卜、豆芽等。将它们洗净、切丝或切条，然后焯水、沥干备用。接着，我们需要准备调料，通常是由酱油、醋、芝麻酱、蒜泥、辣椒油、糖等多种调料组成。这些调料可以根据自己的口味来调整。

将调料逐一加入到蔬菜中，搅拌均匀即可。我们可以根据口感喜好，适量加入一些酸甜口味的调料，如柠檬汁或醋，这样可以使凉拌冲菜更加爽口。如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油或辣椒丝，这样可以增加菜品的层次感和口感。

总之，凉拌冲菜的调料可以根据个人口味来进行调整。无论是清淡的口味还是辣味的口感，都可以做出美味可口的凉拌冲菜。希望大家在制作凉拌冲菜时，可以根据自己的口味来尝试不同的调料组合，制作出一份属于自己的美味佳肴。