枸杞叶猪肝汤是一道美味又营养的汤品，枸杞叶的加入不仅能够去腥增香，还有补肝明目的功效，猪肝则是富含铁质和维生素A的食材，能够促进血液循环和提高免疫力。下面，就让我们一起来学习如何制作一份不腥又嫩又好吃的枸杞叶猪肝汤吧。

所需食材：

1. 猪肝 300 克

2. 枸杞叶 50 克

3. 生姜 10 克

4. 料酒 1 汤匙

5. 食盐 适量

6. 鸡精 适量

7. 清水 适量

步骤：

1. 猪肝清洗干净后，切成小块，放入碗中，加入料酒腌制 15 分钟。

2. 枸杞叶用清水洗净备用。生姜切成薄片备用。

3. 炒锅中倒入适量油，烧热后放入猪肝，快速煎制至两面金黄色，捞出备用。

4. 炒锅再加入适量清水，放入猪肝、枸杞叶和生姜片，大火烧开后转小火煮 20 分钟。

5. 加入适量食盐和鸡精，再煮 5 分钟即可出锅。

小贴士：

1. 猪肝腌制时可以加入一些盐，可以去除猪肝的腥味。

2. 炒猪肝时要火候掌握好，不要煎过头，否则猪肝会变得老硬。

3. 枸杞叶不宜过多，否则会影响口感。

4. 煮汤时火候要掌握好，不宜过大或过小，否则影响汤的味道。

以上就是制作枸杞叶猪肝汤的详细步骤，希望大家能够按照步骤尝试制作，享受这道美味又健康的汤品。