烙饼是中国传统的小吃之一，很多人都喜欢吃。而烙饼的关键之一就是它的油酥。下面就来介绍一下烙饼用的油酥怎样制作。

制作油酥的材料有：面粉、油、白糖。

首先将面粉和油混合，揉成面团，然后将面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片。将白糖均匀地撒在面片上，再将面片对折，再次擀成薄片。重复以上步骤，直到面片变得很薄。

然后将薄片对折，用刀切成小块，每一块都要再次擀成薄片。最后将薄片放在烤盘上，放入烤箱中，烤制10分钟左右，直到油酥变成金黄色。

制作好的油酥可以保存在密封的容器中，这样就可以长时间保存了。当需要用到油酥时，只需将其取出，加入面粉中，揉成面团即可。

这就是烙饼用的油酥的制作过程。制作好的油酥可以让烙饼更加香脆可口，让人垂涎三尺。