螃蟹是海鲜中的一种美味佳肴，其肉质鲜美，广受人们的喜爱。但是，螃蟹的肥瘦程度在不同的季节也会有所不同。那么，螃蟹什么季节最肥呢？

经过调查和研究，我们发现，螃蟹最肥的季节是秋季。在秋季，气温逐渐降低，海水温度也开始下降，这时螃蟹开始进行储备，以备过冬。同时，在秋季，大量的营养物质也被带入了海洋，这使得螃蟹可以摄取到更多的营养物质，从而使它们的身体变得更为丰满。

此外，螃蟹在秋季也开始进行繁殖，这时它们需要更多的能量来储备精力，为繁殖做准备。因此，秋季的螃蟹不仅肉质鲜美，而且营养丰富，是人们品尝的最佳时节。

当然，不同地区的螃蟹也有其特定的肥美季节。比如，江苏盐城的大闸蟹最为著名，其最肥美的季节是在立秋前后的一个月左右，而在广东地区，螃蟹的最佳品尝时间则是在农历八月。

总之，螃蟹什么季节最肥，还是要根据不同地区和品种的不同而定。但是，总体来说，秋季是螃蟹最肥美的季节，这时品尝螃蟹，不仅能够品尝到美味的味道，更能够享受到海洋的丰富营养和大自然的恩赐。