红豆饼是一种非常受欢迎的小吃，它的制作原料简单，口感香甜可口，深受广大消费者的喜爱。因此，红豆饼摆摊是一项非常有市场前景的生意。

首先，红豆饼的制作成本较低，因为它的原料并不多，且价格相对较低，例如红豆、糯米粉和糖等。这使得红豆饼的售价相对较低，适合大众消费。

其次，红豆饼是一种口味独特的小吃，其香甜的口感可以引起消费者的食欲，特别是在夏季，吃上一块冰凉的红豆饼，不仅可以解暑，还可以满足人们对甜品的渴望。

此外，红豆饼的摆摊位置也很重要。一般来说，选择在人流量较大的地方摆摊，如商场门口、步行街等，可以吸引更多的消费者。而且，红豆饼制作的过程也比较简单，只需要一些基本的厨具和设备，摆摊成本也不高。

因此，红豆饼摆摊是一项非常有前景的生意，但是要注意产品的质量和卫生，以及选择好的摆摊位置，才能取得成功。